キノコと野菜の回鍋肉風炒め

tonmyee's cooksnap of when they made キノコと野菜の回鍋肉風炒め.
tonmyee's cooksnap of when they made キノコと野菜の回鍋肉風炒め.
クック22R4QK☆
クック22R4QK☆ @cook_40365476

ピリ辛味噌味でご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
回鍋肉は良く作るけれど、何か簡単に変化をつけられないか、考えたらこうなりました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. 豚肉(ももブロック) 200g
  2. キャベツ 1/4玉
  3. ぶなしめじ 1房
  4. 人参 1/2本
  5. ピーマン 5個
  6. 調味料A
  7. 赤味噌 大さじ　2
  8. 砂糖 大さじ　1
  9. みりん 大さじ　2
  10. お湯 大さじ　2
  11. しょうが(チューブ) 5cm くらい
  12. 調味料B
  13. ※豆板醤 大さじ　1
  14. 甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ　1　
  15. 豆鼓醤(トウチジャン) 大さじ　1　
  16. オイスターソース 小さじ　2

作り方

  1. 1

    人参は皮をむいて細切り、ピーマンは半分に切って種を取り1cm 幅くらいに切ります。キャベツはざく切りにします

  2. 2

    ぶなしめじは石づきを取ってバラバラにほぐします。(それぞれを別々にしておくと後行程が楽です)

  3. 3

    ここで調味料を全て混ぜておきます(辛味が苦手な場合は※の豆板醤の量を調整してくださいね)

  4. 4

    豚肉をおよそ8mm角くらいに細長く切ります(かたまり肉でも半解凍状態なら簡単に切れますが、面倒なら切り落としでも)

  5. 5

    フライパンにサラダ油をしいて肉と人参を中火で炒めます

  6. 6

    肉の色がだいたい変わったら(少しくらいピンクの所が有っても大丈夫)ピーマンを入れて炒めあわせます

  7. 7

    ピーマンの色が少し濃くなってきたら、ぶなしめじを入れて炒めあわせます

  8. 8

    キャベツを入れて強火で炒めあわせます

  9. 9

    全体に火が通ったら混ぜておいた調味料を入れて中火にかけながら手早く全体に行き渡らせます(焦げないように手早く！)

  10. 10

    お皿に盛って完成です！

コツ・ポイント

調味料Bについては家にない場合も有るかもしれません。
その場合はニンニク(チューブでOK )をちょっと多目に足してみてください。辛みはあまり無いですが少し大人向けなパンチのある味になるかと思います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (2)

つくれぽについて

レシピ作者

クック22R4QK☆
クック22R4QK☆ @cook_40365476
に公開
50代の基本ずぼら主婦。自分のためにはお湯ひとつ沸かすのもめんどくさいと思ってしまう、超ものぐさ人間。いかに簡単に美味しいものを作るか日々模索中。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 高校生女子お弁当　6/11 シノミー
  2. 簡単昼食！長芋オクラの牛すき冷やしうどん きりん家の食卓
  3. ザク切りリンゴ●はちみつ＆ジャムソース BistroMiti
  4. ミニ豆腐プラス●チーかけ親子豆腐丼 BistroMiti
  5. 鶏肉とゴーヤ＆ポテトのマヨネーズ炒め BistroMiti
  1. 高校3年女子お弁当♪2022.09.30 こまめの家族
  2. ダブル昆布おにぎり② リミコリン
  3. 手づかみ食べ！ 簡単たまご焼きごはん けにママ♡
  4. レンジで簡単！野菜たっぷりチャプチェ 別府市