サツマイモのもちもち蒸しパン
れっさーぱんだ @lesserpanda2508
強力粉で作るもちもちムチムチな蒸しパンにサツマイモを加えたものです♪
ホクホク♡素朴でウマイ～♡
このレシピの生い立ち
レシピID : 20858105の蒸しパンのさつまいもアレンジです。
さつまいもがおいしい時期になってきたので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは１．５ｃｍ角に切り水に浸しアク抜き。水を捨て、ラップをふんわりかけてレンジでほぼ火が通るまで加熱しておく。
-
- 2
蒸し器の準備。蒸し器に水を張り沸かす等・・。使用するものに合わせて。
- 3
★の材料を合わせてボウルにふるう。
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- 4
卵、牛乳、ヨーグルト、バニラオイルを加えてグルグル混ぜる。※黒ゴマをトッピングではなく混ぜ込む場合はここで加える。
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- 5
粉っ気が消えて滑らかになったら混ぜストップ。
生地の出来上がり。 -
- 6
カップに生地を半分ほど入れ、サツマイモの半分も入れたら、残りの生地を加え、残りのサツマイモを最後に乗せて、黒ゴマをふる。
-
- 7
蒸し器に並べ、１５分蒸す。
私は２段のスチームクッカーを使用。
他の蒸し器や、オーブンレンジの蒸しモードでもできます。 -
- 8
串など刺して生の生地がつかなければ完成。
-
- 9
すぐに型から取り出して網の上などに置く。
-
- 10
-
- 11
もちもちふわっとしていて、ほんのり塩気があってホクっとしたサツマイモが素朴で美味しい♡
-
コツ・ポイント
生地作りはグルグル混ぜるだけで簡単です。
１５分蒸すだけなので、予めさつまいもにある程度火を通しておくと生っぽくならずに安心です。
翌日も固くならずしっとり。美味しく食べられます。
リアクション
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