さつまいものおこわ
のんちゃんママまゆみ @cook_40131960
さつまいもの美味しいシーズンです。
もち米も一緒に炊いてもちもち食感のおこわにしました。
このレシピの生い立ち
我が家の定番のさつまいものおこわです。
アプリでひらく作り方
- 1
うるち米ともち米は一緒に洗って浸水した後、水を切っておく。
- 2
さつまいもは皮をしっかりたわしで洗い、大きめのサイコロ状に切り、水にさらしておく。
- 3
①をお鍋又は炊飯器に入れて、3合のお米に合った水を入れる。
- 4
③に☆の調味料を入れてかき混ぜた後、水を切ったさつまいもを乗せてお米を炊く。
- 5
ほぐして黒ゴマをふって出来上がり。
コツ・ポイント
今回は安納芋を使いました。
☆のお塩の量だと薄めですので物足りなければ小さじ1くらいでも。
黒ごまでなくごま塩にしても美味しいです。
新米ならお水加減を少なめで。
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