白身魚のさっぱり野菜ソースがけ
なの花薬局（北海道） @nanohana_eiyo
セロリのシャキシャキ食感、風味を感じられるあっさりとした料理です。【調理時間20分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：144kcaⅼ
・たんぱく質：18.7g
・脂質：4.3g
・炭水化物：12.4g
・食塩相当量：1.4g
白身魚のさっぱり野菜ソースがけ
セロリのシャキシャキ食感、風味を感じられるあっさりとした料理です。【調理時間20分】
★なの花薬局 管理栄養士
このレシピの生い立ち
【ひとり分あたりの栄養価】
・エネルギー：144kcaⅼ
・たんぱく質：18.7g
・脂質：4.3g
・炭水化物：12.4g
・食塩相当量：1.4g
作り方
- 1
真ダラは塩こしょうをふっておきます。
- 2
熱湯を沸かしてオクラを入れ、さっとゆでます。ザルにあけて水気をしっかりと切り、5ｍm幅の輪切りにします。
- 3
セロリは5ｍm幅の角切り、長ねぎはみじん切り、ミニトマトはヘタを取り4等分に切ります。
- 4
小さいボウルに2、3と低糖質のうまみ酢を入れ、混ぜ合わせます。
- 5
1に小麦粉をまぶします。熱したフライパンにオリーブオイルをひき、おろしにんにくを入れてのばしてから、タラを両面焼きます。
- 6
火が通ったら、5を皿に盛りつけます。
- 7
フライパンで4を軽く炒め、6のタラの上にかけ、小口切りにした万能ねぎをかけて、できあがり。
- 8
なの花薬局では管理栄養士による栄養相談を実施しています。健康に役立つレシピも配布中です！
-
- 9
Instagramでもレシピを公開中です♪ ＠nanohana_eiyo
コツ・ポイント
低糖質のうまみ酢で簡単にさっぱりした味付けすることができます。
野菜ソースを少し加熱することでよりマイルドな味になります。
なの花薬局（なの花北海道）の管理栄養士が考えた、健康に役立つレシピを投稿しています。減塩・カルシウム・時短等、色々なテーマで作成していますので、ぜひご利用ください♪★なの花薬局HP：https://www.nanohana-ph.jp/店舗では栄養相談、レシピ配布も行っています。食事でお困りの方はお気軽にご相談ください！※栄養相談の対象店舗はHP店舗検索よりご確認ください。
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