なすの甘辛焼き

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

なすだけを使った副菜です。おかずを追加したい時やお弁当のおかずにおすすめです。
このレシピの生い立ち
なすを消費したくて作りました。

なすの甘辛焼き

なすだけを使った副菜です。おかずを追加したい時やお弁当のおかずにおすすめです。
このレシピの生い立ち
なすを消費したくて作りました。

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材料

  1. なす 2本
  2. 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. 合わせ調味料
  5. 醤油 大さじ1
  6. 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    なすは斜めにスライスする。水に5分さらし水分を拭き取る。

  2. 2

    耐熱容器やボールに合わせ調味料を入れて混ぜておく。

  3. 3

    なすに片栗粉をまぶす。フライパンに油を多めに入れてなすを両面揚げ焼きにする。

  4. 4

    熱いうちに合わせ調味料に入れて混ぜる。

コツ・ポイント

ビニール袋に片栗粉、水分をしっかり拭いたなすを入れて空気を含ませて混ぜると片栗粉がつけやすいです。
お好みでごまや鰹節、小口ねぎを乗せてもいいです。

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うさこのおうち
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に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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