色鮮やかアッサリ紅玉リンゴジャム
Wk2kitchen @cook_40163345
リンゴの消費にお困りの方は
是非、ジャム作りを。
パンには勿論のこと
チーズケーキのトッピングにも
合いますよ！
このレシピの生い立ち
紅玉リンゴをいっぱい貰ったけど
痛みが始まったので
消費にとジャムを作ってみました。
色鮮やかアッサリ紅玉リンゴジャム
リンゴの消費にお困りの方は
是非、ジャム作りを。
パンには勿論のこと
チーズケーキのトッピングにも
合いますよ！
このレシピの生い立ち
紅玉リンゴをいっぱい貰ったけど
痛みが始まったので
消費にとジャムを作ってみました。
作り方
- 1
真っ赤な色が特徴の
紅玉リンゴ
皮も一緒に使うと
ジャムがキレイな
ピンク色になります。 -
- 2
リンゴをキレイに洗って
皮が付いたまま
８等分しイチョウ切りに
します。 -
- 3
リンゴを鍋に入れ、
グラニュー糖を
混ぜ合わせ
15分ほど放置します。 -
- 4
15分ほど放置し
水分が出てきたら
水を加えて中火で
煮ていきます。 -
- 5
リンゴに火が通り
柔らかくなってきたら
具を潰しながら
さらに煮詰めていきます。 -
- 6
ある程度水分が少なくなり
とろみが出たら
仕上げに、レモン汁を
加えて2～3分ほど
火を加えたら
完成～ -
- 7
保存用のビンを
煮沸殺菌を行い
ビンが乾いたら
移して冷蔵庫で
保存します。 -
- 8
手作りのレアチーズケーキに
リンゴジャムを添えても
美味しく頂けました。 -
コツ・ポイント
紅玉リンゴを食べてみて
酸味が有るようなら
レモン汁は入れなくて
良いかと思います。
砂糖よりグラニュー糖の方が
甘さがアッサリします。
火力によっては
鍋底が焦げる恐れが
有りますので
火加減は微調整してください。
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