お年寄り絶賛シリーズ☆豚バラ☆エリンギ☆
豚バラ肉に、手で裂いたエリンギを巻いてプルコギのたれで味付けしました☆豚バラ肉には、小麦粉を使わずに巻いています☆簡単☆
このレシピの生い立ち
豚バラ肉には、糖質が殆んど含まれて居ません。豚肉の、どの部位も糖質量は、ほぼ変わりません。カロリーと糖質量は比例しないのでダイエット中に豚肉を食べる場合は糖質依りもカロリーを気にした方が良いそうです。豚肉にはビタミンB１、ミネラルが豊富☆
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豚バラ肉に、手で裂いたエリンギを巻いてプルコギのたれで味付けしました☆豚バラ肉には、小麦粉を使わずに巻いています☆簡単☆
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豚バラ肉には、糖質が殆んど含まれて居ません。豚肉の、どの部位も糖質量は、ほぼ変わりません。カロリーと糖質量は比例しないのでダイエット中に豚肉を食べる場合は糖質依りもカロリーを気にした方が良いそうです。豚肉にはビタミンB１、ミネラルが豊富☆
作り方
- 1
豚バラ肉を広げ、手で裂いたエリンギを並べます☆
小麦粉などは、必要無く、しっかり巻けば崩れません。 -
- 2
バラ肉の手間から、エリンギを包みながら、巻いて行きます。
-
- 3
巻き終わりを下にして置きます。
まだ味付けは、何もして居ません。
塩こしょう等は使いません。 -
- 4
蒸し器に、巻き終わりを下にしてバラ肉を並べ入れます☆
味付けはプルコギのたれです。 -
- 5
プルコギのたれ、少量の水を加えレンジでチンします。
７００WaT・４分。
肉を回転させて、５００WaT・2分チンします。 -
- 6
蒸し器の蓋を忘れずにします。
【無い時は、ラップに爪楊枝などで、穴をポチポチ空けてから、レンジでチンします。】 -
- 7
レンジでチンした、エリンギ巻きバラ肉です。
自然に冷まして味を染み込ませます。頂く時は、温めます☆ -
- 8
太めに切り分けて居ますが、お年寄り用などで、薄く切り分けてから、お出しします☆
盛り付けには、汁も掛けて頂きます。 -
- 9
プルコギのたれだけで、充分味が着き、柔らかく出来上がります☆
豚バラ肉・エリンギ・プルコギのたれだけで、簡単・１品完成☆ -
コツ・ポイント
豚バラ肉・エリンギ・プルコギのたれ・水だけで蒸し器を使うと簡単・らくちん美味しく作れます。
小麦粉・片栗粉【糊の役目】使わずに、しっかり巻けば崩れません。
バラ肉なので、お年寄りの方にも柔らかい肉です☆
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