トマチーカツフライ
きゃおずキッチン @cook_40202770
形を整えるのが大変なので、その都度おにぎりのように握ってください。
大葉を縦半分に切って入れても美味しいです
このレシピの生い立ち
大好きだったお弁当屋さんのメニュー
そこのお弁当屋さんが潰れてしまって、自分でなんとか作ってみよう、と思って作ったら、同じ味にできあがりました
トマチーカツフライ
形を整えるのが大変なので、その都度おにぎりのように握ってください。
大葉を縦半分に切って入れても美味しいです
このレシピの生い立ち
大好きだったお弁当屋さんのメニュー
そこのお弁当屋さんが潰れてしまって、自分でなんとか作ってみよう、と思って作ったら、同じ味にできあがりました
作り方
- 1
ササミは、広げて筋を取ります
- 2
ミニトマトは薄切りで4等分にします
-
- 3
スライスチーズも4分の1に切ります
-
- 4
広げたササミの真ん中より少し上に、チーズ4分の1･ミニトマトのスライスを2枚乗せます
- 5
クルクル巻きながら、最後は横から具が出ないように、おにぎりのように握ります
-
- 6
普通の衣だと着きが悪いので、ここは小麦粉と牛乳を混ぜたものにつけて、おにぎりのようにまた握ります
- 7
パン粉をつけても、おにぎりのように握ってください
- 8
そこから焼き色がつくまで油で揚げてできあがり
コツ・ポイント
とにかく、具を入れたり衣をつけるとき握ることです
じゃないと、衣がつきにくく、揚げているときに崩れてチーズがとろけてきます
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