ペルーのポテトサラダ☆カウサレジェーナ

カサナチュラル
カサナチュラル @cook_40301617

ライムをきかせた、ペルーポテトサラダ。
レジェーナは包まれたの意味。
定番前菜です!
このレシピの生い立ち
イエローチリ以外は日本のスーパーでも手に入るので作り易いですよ。
色々なスタイルがありますが、家庭で作るのに1番簡単なレシピを紹介します。

ペルーのポテトサラダ☆カウサレジェーナ

ライムをきかせた、ペルーポテトサラダ。
レジェーナは包まれたの意味。
定番前菜です!
このレシピの生い立ち
イエローチリ以外は日本のスーパーでも手に入るので作り易いですよ。
色々なスタイルがありますが、家庭で作るのに1番簡単なレシピを紹介します。

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材料

約4人分
  1. じゃがいも 6個
  2. ライムor キーライム果汁 100ml
  3. 塩、コショウ 適量
  4. シーチキン 1缶
  5. マヨネーズ 大さじ2
  6. ミックスベジタブル 1カップ
  7. アボカド 1個
  8. アヒアマリージョ(イエローチリ) お好み量

作り方

  1. 1

    じゃがいもを中火で25分程茹でます。

  2. 2

    1、の皮をむき熱いうちにマッシュし、ライム果汁、イエローチリ、塩で味を整えます。

  3. 3

    ミックスベジタブルを茹で、シーチキン、マヨネーズ、塩コショウで味を整えます。

  4. 4

    アボカドはスライス、ダイスカット、マッシュ。好きなスタイルでOKです。

  5. 5

    マッシュしたポテトを手に取り、平たく広げ3、4を包みます。

  6. 6

    包まれたポテトの上に、ライムでデコレーションすると華やかになります。

コツ・ポイント

中身はサラダチキンやビーツでも美味しいです。お好きな具材でお楽しみください。
辛いのが苦手な方はイエローチリは入れなくてもOKです。
写真はチリ抜きです。
丸型を使い重ねていっても綺麗です。その場合は、2、3、4、2と重ねていきます。

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