牛すじ煮★甘さ控えめにんにく醤油ver.
きょんひー★ @cook_40113657
牛すじ好きでも甘さは苦手な旦那向きに。
味噌味もいいけど、汁までいける醤油味で♡
このレシピの生い立ち
甘さ控えめがっつりニンニク醤油味の牛すじを目指して。
牛すじ煮★甘さ控えめにんにく醤油ver.
牛すじ好きでも甘さは苦手な旦那向きに。
味噌味もいいけど、汁までいける醤油味で♡
このレシピの生い立ち
甘さ控えめがっつりニンニク醤油味の牛すじを目指して。
作り方
- 1
牛すじを水から茹でて洗う。
- 2
半分ほど水を入れた圧力鍋に、ひと口サイズにチョキチョキしながら移す。青ネギあれば入れる。
- 3
圧力かかったら20分加圧。
15分ほど放置し蓋を開け、ザルでお湯をきる。ネギは出す。 - 4
ひたひたの水、★調味料、大根など具があればここで入れ煮込む。
- 5
お好みで醤油・砂糖などで微調整し完成。ネギたっぷりのせてどうぞ☆
コツ・ポイント
にんにくはがっつりめ推奨☆
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近くの肉屋で新鮮な牛すじを大量購入し、たまに作る贅沢メニューです。夫も大好きであっという間になくなります☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21001425
