シンプル☆こんにゃくの甘辛煮

muffin.scone_ @cook_40128421
シンプルにこんにゃくだけで作りました。見た目は地味ですが…味が染みて、ごま油のきいた美味しい甘辛煮の出来上がりです。
このレシピの生い立ち
群馬名産の手作りこんにゃくを、甘辛く煮てみました。美味しくて、あっとゆうまに無くなります( ´艸`)
シンプル☆こんにゃくの甘辛煮
シンプルにこんにゃくだけで作りました。見た目は地味ですが…味が染みて、ごま油のきいた美味しい甘辛煮の出来上がりです。
このレシピの生い立ち
群馬名産の手作りこんにゃくを、甘辛く煮てみました。美味しくて、あっとゆうまに無くなります( ´艸`)
作り方
- 1
こんにゃくは味染みが良くなるように、スプーンか、手で一口大にちぎる。
- 2
沸騰したお湯で3分間、湯がく。
- 3
お湯を捨てたら、再び鍋を火にかけてこんにゃくを乾煎りする。(1分位)
- 4
☆を入れて時々かき混ぜながら、汁気がなくなるまで煮詰める。
- 5
最後に分量外のごま油、適量をたらし、かき混ぜたら出来上がり♪
コツ・ポイント
こんにゃくを乾煎りするこで、こんにゃく臭さと水分を飛ばします。仕上げのごま油がいい仕事をしてくれます。手作りこんにゃくの場合は(味染みが良いので)しょうゆを大さじ1~調節して下さい。市販のこんにゃくでも美味しく仕上がります。
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ピリっと甘辛なこんにゃく。シンプルなのになぜかクセになるんです ( *´艸`)地味なメニューだけど私の大好きな1品です❤ なっち船長 -
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その他のレシピ
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