冷やしておいしい！おばけきゅうりの煮物
やかまし村☆130 @cook_40119453
育ちすぎたきゅうりを頂いたら必ず作る冷たい煮物です。もちろん普通のきゅうりでもできます。
このレシピの生い立ち
お料理上手な方にごちそうになったものが美味しかったので、自分なりに作ってみました。
アプリでひらく作り方
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今回はこちらの本みりんを使います。
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きゅうりの皮を所々ピーラーでむき、３cmの長さに切ります。種が大きい場合は、菜箸で押し出します。
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- 3
水、みりん、だし醤油、米酢を鍋に入れ中火にかける。沸騰したらきゅうりを入れる。
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- 4
再び沸騰したら、蓋をして弱火で10分煮る。
- 5
★の水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。中火に戻し、まぜながら再沸騰させたら火を止め冷ます。
- 6
鍋ごと冷蔵庫に入れて冷やす。器に盛ったら完成！
コツ・ポイント
よく冷やすと夏の暑い日にピッタリなおかずになります
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