空芯菜と鶏胸肉の中華風炒め

鶏胸肉は細めのそぎ切りにして☆の材料をまぶして10分以上おく。時間より長めに置いておいても大丈夫です。

空芯菜は4センチ長さ、にんにくと玉ねぎは薄切り、エリンギは食べやすい大きさに切る。

1の鶏胸肉に片栗粉をまぶす。

フライパンにごま油とにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たら鶏胸肉を入れる。くっつきやすいので菜箸などで離してください。

鶏胸肉が両面焼けてきたら中火にして玉ねぎを加えて、しんなりしてきたらエリンギを入れる。

空芯菜に火が通ってきたら、鶏ガラスープの素と醤油で味をつけて出来上がりです。