ひんやり★トマトのお浸し

プチトマトはヘタをとって、ヘタ
の周りを中心に洗って水気を切って、ビニール袋に入れて冷凍庫で一晩凍らせておく。

凍らせたプチトマトを出して5〜10分程溶かして、皮をむきやすいようにし、時間が経ったら剥いておく。

プチトマトの皮を剥いたら、★を混ぜて煮浸し用のつゆを作り、容器・袋に入れ、プチトマトも入れて冷蔵庫で2〜3時間浸す。

冷蔵庫から浸したトマトを器に盛り付け、大葉とミョウガを細かく切って、盛り付け完成。