シンプルでうまい！サーモンのたまり漬け丼
サンビシレシピ @sanbishi_recipe
濃厚たまりしょうゆでお料理をワンランクアップ！
こってりサーモンと濃厚なたまりは相性ばっちり！
このレシピの生い立ち
たまりしょうゆのよさが活きる、「普段のこいくちしょうゆで作るよりもいいね」と言っていただけるお料理のひとつとして！
濃厚なたまりしょうゆは油分が多いサーモンでも短時間でしっかり味付けができ相性ばつぐんです。
シンプルでうまい！サーモンのたまり漬け丼
濃厚たまりしょうゆでお料理をワンランクアップ！
こってりサーモンと濃厚なたまりは相性ばっちり！
このレシピの生い立ち
たまりしょうゆのよさが活きる、「普段のこいくちしょうゆで作るよりもいいね」と言っていただけるお料理のひとつとして！
濃厚なたまりしょうゆは油分が多いサーモンでも短時間でしっかり味付けができ相性ばつぐんです。
作り方
- 1
今回は
・たまりしょうゆ紫
・お料理酒
・酒みりんタイプ
…を使います。 -
- 2
お料理酒、酒みりんタイプを合わせて鍋で煮切り(沸々としたら火を止める)、少し冷ましてからたまりしょうゆ紫を加えます。
- 3
サーモンを一口大にスライスして、2に漬け、冷蔵庫で30分から1時間冷やします。
- 4
ねぎを刻んでおきます。
- 5
(酢めし)
●の材料を合わせ、熱いご飯に混ぜ合わせ、冷ましておきます。 - 6
丼に酢めし、漬けたサーモンを盛り付け、ねぎ、ごまを散らしてできあがり！
コツ・ポイント
特別にコツが必要な手順はありません。
漬け時間はお好みで加減してください。
※「酒みりんタイプ」は本みりん又はみりん風調味料で代用できます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21003005
