ラタトゥイユ(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
愛知県、三重県、岐阜県、長野県、東京都、静岡県、埼玉県

栄養量
エネルギー:132kcal
蛋白質:0.6g
カリウム:155mg
リン:17.5mg
塩分相当量:0.5g
このレシピの生い立ち
少量の野菜でできる一品です。

ラタトゥイユ(透析食)

栄養量
エネルギー:132kcal
蛋白質:0.6g
カリウム:155mg
リン:17.5mg
塩分相当量:0.5g
このレシピの生い立ち
少量の野菜でできる一品です。

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材料

1人分
  1. 大根 15g
  2. きゅうり 10g
  3. にんじん 10g
  4. ピーマン 10g
  5. 10g
  6. コンソメ 0.5g
  7. ケチャップ 10g
  8. 砂糖 1.5g
  9. にんにく 1g
  10. セリ(乾) 0.1g

作り方

  1. 1

    大根、きゅうり、にんじん、黄ピーマンは角切りにし、茹でこぼす。

  2. 2

    鍋に水とコンソメを煮立て、1の野菜を煮る。

  3. 3

    鍋にケチャップとにんにくを加え、汁気がなくなるように炒める。

  4. 4

    器に盛り付けし、パセリ粉を振り完成!

コツ・ポイント

余っている野菜でぱぱっとできます。

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