簡単美味☆ミートソースのレンジでパスタ

火水流整体術院
火水流整体術院 @cook_40054450

昔のスペインの家庭のパスタの味っぽく感じられるミートソースのショートパスタ☆フライパンで作るよりも素朴な美味しさです!
このレシピの生い立ち
忙しいときに前々からシリコンスチーマーを自己流で使用していたので、最近はすべてを一度に入れてチンする調理法にこっています。
正直、普通の作り方とは味の仕上がりが異なりますが、30年前のスペインの家庭のパスタの味っぽくて結果オーライでした。

簡単美味☆ミートソースのレンジでパスタ

昔のスペインの家庭のパスタの味っぽく感じられるミートソースのショートパスタ☆フライパンで作るよりも素朴な美味しさです!
このレシピの生い立ち
忙しいときに前々からシリコンスチーマーを自己流で使用していたので、最近はすべてを一度に入れてチンする調理法にこっています。
正直、普通の作り方とは味の仕上がりが異なりますが、30年前のスペインの家庭のパスタの味っぽくて結果オーライでした。

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材料

2人分
  1. 水煮トマト 1缶か1パック(400g)
  2. 270ml
  3. 合い挽き肉 150g
  4. 玉ねぎ(みじん切り) 中1/2個
  5. 人参(みじん切り) 中1/4本
  6. セロリ(みじん切り) 中1/4本
  7. コンソメ顆粒 大さじ1
  8. ガーリックパウダー 小さじ1
  9. オレガノ 小さじ1
  10. スイートバジル 小さじ1/2
  11. オリーブ 大さじ3
  12. パルメジャーノレッジャーノ粉チーズ 大さじ6ていど
  13. ショートパスタ(ロングは2つ折りにする) 150g

作り方

  1. 1

    材料はこれだけです。

  2. 2

    玉ねぎ、人参、セロリをみじん切りか粗みじん切りにする。写真は、スーパーで入手可能なオレガノ、バジル、ガリパも一緒に。

  3. 3

    シリコンスチーマーか耐熱容器に水煮トマトと水を入れてかき混ぜたら、

  4. 4

    2で切った材料と調味料すべてを入れる。

  5. 5

    150gのショートパスタ、今回はリガトーニを入れ(ロングは2つ折りにして入れる)、

  6. 6

    中にしっかりと沈める。

  7. 7

    フタをするかラップをしたら、パスタの袋の茹で時間+5分を目安に600Wでチンする。今回は15分で硬さをチェックした。

  8. 8

    今回は17分チンしたのですが、600Wだったせいかまだ水分が多過ぎてリガトーニが硬いままだったので、

  9. 9

    オリーブ油大さじ3を加えてかき回してから再びフタをして5分間チンしました。
    個人的には時短で750Wの方が好きです…

  10. 10

    こんな感じで器に写せば完成です!

  11. 11

    トマトベースですので、お好みで粉チーズなどをたっぷりかけても美味しいです!

コツ・ポイント

・レンジのワット数や個体差があるためチンする時間はご自身で硬さをチェックし最適の時間を決定して下さい。自宅以外では私もそうしています。
・フライパンで手間をかけて、洗い物も増えることを考えると、十分に許容できる味だと思います。

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料理経験ゼロでスペインへ留学。4年間は日本食を食べたくて自炊。現地の料理人達からプロの技を習い料理に夢中。25年間スペイン語技術通訳者として働き、スペイン長期滞在時にはレストランの厨房でお勉強も。現在は40年の施療経験を生かし整体師として活動。食はクックパッドで。下半身太り解消&股割り指導・柔軟性向上・ストレッチ・どこでも治らなかった腰痛と肩こりは、www.kasuiryu.comへ!
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