お年寄り絶賛シリーズ☆イカ、豆腐、焼き☆
おみつこさん @cook_40095152
イカを茹でて、豆腐、モロッコいんげんを片栗粉で混ぜ合わせて、イカと豆腐の揚げ焼きが出来あがりました！
このレシピの生い立ち
イカを使って、何作ろう！
豆腐、モロッコいんげん、イカ、あれだな？
その、あれが、これです☆
イカ焼き見たいに、何っちゃって、ふんわりイカ焼きですか？ね
お年寄りには、丁度良い、ふんわりです☆
山芋か？
いいえ、豆腐です！
お年寄り絶賛シリーズ☆イカ、豆腐、焼き☆
イカを茹でて、豆腐、モロッコいんげんを片栗粉で混ぜ合わせて、イカと豆腐の揚げ焼きが出来あがりました！
このレシピの生い立ち
イカを使って、何作ろう！
豆腐、モロッコいんげん、イカ、あれだな？
その、あれが、これです☆
イカ焼き見たいに、何っちゃって、ふんわりイカ焼きですか？ね
お年寄りには、丁度良い、ふんわりです☆
山芋か？
いいえ、豆腐です！
作り方
- 1
イカは茹でて、水分を切ります。
豆腐も同じく、水分を切って置きます！ -
- 2
茹でて、水分を切った、イカです！
-
- 3
粗みじん切りにします。
モロッコいんげんは、薄くスライスして置きます！ -
- 4
水分を切った、豆腐とイカ、いんげん、をボールに入れ、少し混ぜ合わせ、片栗粉を加えたら、良く混ぜ合わせて置きます！
-
- 5
良く混ぜ合わせたら、少ない油で焼きます。
-
- 6
最初は、小さく焼きましたが、イカが元気過ぎて、危険です！
ハンバーグの形にして、蓋をして焼きました！ -
- 7
両面を、蓋をして良く焼きました！
味付けをして居ないので、ポン酢で頂きました！
お好みの調味料で、頂いて下さい！ -
コツ・ポイント
豆腐の水分を良く切る。
イカが弾くので、気を付けて下さい！
似たレシピ
-
お年寄り絶賛シリーズ☆イカ味噌漬け焼き☆ お年寄り絶賛シリーズ☆イカ味噌漬け焼き☆
イカを味噌に漬け込み、すり下ろしニンニク、オリーブオイルでサッとイカを焼き、味噌が香ばしく、柔らかイカ焼きが出来ました☆
-
お年寄り絶賛シリーズ☆セロリ、イカ和え☆ お年寄り絶賛シリーズ☆セロリ、イカ和え☆
セロリの茎を水に晒し、イカを茹で、ゴマ油、削り節、出汁昆布で味付けしました。セロリはしゃきしゃき、イカは柔らか美味しい☆ -
お年寄り絶賛シリーズ☆韓国海苔・胡瓜☆ お年寄り絶賛シリーズ☆韓国海苔・胡瓜☆
きゅうりとイカを使い・韓国海苔の振り掛けを活用しました。ゴマ油を加え、きゅうりとイカをビニール袋、で混ぜ合わせたら完成☆ -
お年寄り絶賛シリーズ☆イカ・人参酢の物☆ お年寄り絶賛シリーズ☆イカ・人参酢の物☆
イカを茹で、人参、生姜を薄く千切りし、リンゴ酢で漬け込みました☆人参と生姜が良く合い、茹でイカも柔らかく酢に合います☆ -
お年寄り絶賛シリーズ☆ヨーグルト☆和え☆ お年寄り絶賛シリーズ☆ヨーグルト☆和え☆
茹でた、ほうれん草、甘柿をゴマ油、コンソメで味付けしヨーグルトと混ぜ合わせ、白和えを作りました☆豆腐で無くても美味しい☆ -
お年寄り絶賛シリーズ☆手羽先、甘辛揚げ☆ お年寄り絶賛シリーズ☆手羽先、甘辛揚げ☆
鶏手羽先を塩麹に漬け込み、片栗粉を着け油で揚げ、甘辛のだれを絡めて、手羽先甘辛揚げ、が出来あがりました☆ -
お年寄り絶賛シリーズ☆イカきゅうり和え☆ お年寄り絶賛シリーズ☆イカきゅうり和え☆
イカを捌き、きゅうりと和えました♪ゴマ油、オリーブオイル、昆布出汁の味付けで頂きます♪柔らかい、イカが特に旨い☆ -
お年寄り絶讚シリーズ❗イカ、バジル焼き‼ お年寄り絶讚シリーズ❗イカ、バジル焼き‼
味噌麹に漬け置きして、冷凍も可☆漬け置きする事でイカに味も染み込み後を引く１品ですよ❗ バジルの葉もイカと一瞬にどうぞ❗ -
お年寄り絶賛シリーズ☆イカ野菜ナムル☆ お年寄り絶賛シリーズ☆イカ野菜ナムル☆
イカをサッと茹で、キャベツ、紫玉ねぎ、人参を塩揉み。塩分を少し流して、ゴマ油、コンソメで味付けした、お箸が進む１品です☆ -
-
お年寄り絶賛シリーズ☆鶏つくね☆味噌汁☆ お年寄り絶賛シリーズ☆鶏つくね☆味噌汁☆
鶏挽肉に、すり下ろしニンニク、人参、卵、片栗粉を加え良く混ぜ合わせ、つくねを作ります。具だくさんの味噌汁で、暖まります☆ -
お年寄り絶賛シリーズ☆若布イカ生姜和え お年寄り絶賛シリーズ☆若布イカ生姜和え
イカをサッと茹で、ワカメをぬるま湯で柔らかくし、すり下ろし生姜、ゴマ油、ポン酢で頂きます。酸味が強いとお年寄りに不向き☆
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21003721
