アレンジ♪和風ゆずあんかけそうめん

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今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

アレンジレシピ！そうめんに飽きた時や余ってしまった時の主婦救済簡単レシピ☆
肌寒くなってくる秋口にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
夏に頂く機会が多い素麺。毎日素麺はいつも同じ味で飽きてしまう…。余らしてしまうけど捨てるのは申し訳ないしもったいない。そこでアレンジメニューを考えました。夏場に弱った胃腸や肌寒くなってくる秋口に染みる一品です。

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材料

2人分
  1. 素麺 1束
  2. ☆白だし 30㏄
  3. ☆水（白だし用） 210㏄
  4. ☆山城屋　徳島県産きざみ柚子 適量
  5. ☆山城屋　京都産乾燥九条ねぎ 適量
  6. ◎山城屋　さらさら片栗粉 大さじ１
  7. ◎水（水溶き片栗粉用） 50㏄

作り方

  1. 1

    【素麺】
    たっぷりのお湯で表示時間通り茹で、流水でサッとぬめりを取ってください。

  2. 2

    【ゆずあんかけ】
    ☆を小鍋に入れ煮立たせる。
    ゆずの香りが立てばOK‼

  3. 3

    【２】に◎を合わせた水溶き片栗粉をゆっくりと加えながらかき混ぜ続けてください。
    ※火を止めて行うとだまになりにくいです。

  4. 4

    【盛り付け】
    素麺を適量盛り付けゆずあんかけをかければ完成！！

  5. 5

    この商品を使いました。

  6. 6

    この商品でも作れます。

  7. 7

    この商品を使いました。

  8. 8

    この商品を使いました。（2020年9月1日新発売）

コツ・ポイント

トッピングに鴨ロースで京風に！
素麺を中華そばに変えてゆずあんかけラーメンに！
うどんに変えればゆずあんかけうどんにと何にでも合いますよ☆
厚揚げ豆腐にかければ立派な一品小鉢に変身です！
日本酒やビールにもぴったりです！！

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創業明治37年　京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪　山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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