ブリーチーズとグリル茄子のベーグル
スペイン産オリーブ油 @cook_40279839
とろりとしたブリーチーズ、優しい旨味の茄子と蜂蜜、オリーブオイルを合わせたベーグルです。
このレシピの生い立ち
スペイン産エクストラバージンオリーブオイルが茄子とチーズ、ルッコラの味わいを引き立てるベーグルをご紹介しました。
ブリーチーズとグリル茄子のベーグル
とろりとしたブリーチーズ、優しい旨味の茄子と蜂蜜、オリーブオイルを合わせたベーグルです。
このレシピの生い立ち
スペイン産エクストラバージンオリーブオイルが茄子とチーズ、ルッコラの味わいを引き立てるベーグルをご紹介しました。
作り方
- 1
茄子は薄い輪切りにし、塩水につけてアクを抜き水気を拭き取る。松の実を軽く炒る。
- 2
ルッコラにバルサミコ酢をかけ、松の実と一緒に和えておく。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルをひき、茄子を並べて焼く。
-
- 4
両面焼けたら取り置く。
-
- 5
ベーグルを半分にカットして軽くトーストし、ブリーチーズを切って上に並べていく。
-
- 6
その上に茄子のグリルを並べ、オリーブオイルを少々加えた蜂蜜を上からかける。
-
- 7
2で和えたルッコラを重ね、はさんで完成！
-
コツ・ポイント
茄子が柔らかくなるまで焼くのがコツです。ブリーチーズが手に入らなければカマンベールチーズでも大丈夫です。ビデオレシピも合わせてご覧下さい→
https://bit.ly/39vA3Qx
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21005497
