ムール貝とトマトのワイン蒸し
Mflor @cook_40313451
広島産のムール貝を見つけたので、早速購入！
ワイン蒸ししか思いつかなかったぁヾ(*’Ｏ’*)/
このレシピの生い立ち
以前、冷凍のガーリックソテーみたいなのをチンした事がある位ですが、今回たまたま入手できたので、オーソドックスに調理してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
貝に付着した海藻などを取り除き、きれいに洗います。トマトは食べやすくカットしておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、白ワイン、粗挽き胡椒、1️⃣をい入れ、蓋をして強火で蒸します。
- 3
貝の口が開けば取り出し、イタリアンパセリをあしらって出来上がりです！
コツ・ポイント
貝に付着した海藻とかを、きれいに取ってあげるといいと思います。あと、貝の口が開いて直ぐに取り出した方が良さそうですね。今回はちょっと火を入れすぎたみたいです。次回はハーブソルトを足してみようかなと思っています。
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