焼き芋のパウンドケーキ

☆ダイゴクン☆
☆ダイゴクン☆ @cook_40296308
北海道

焼き芋が更に美味しくしっとり感が
とても美味しいです。
半日以上冷蔵庫で寝かしてからどうぞ。

このレシピの生い立ち
焼き芋が沢山有り、食べ方色々
考え、失敗も重ねつつ作りました。

焼き芋のパウンドケーキ

焼き芋が更に美味しくしっとり感が
とても美味しいです。
半日以上冷蔵庫で寝かしてからどうぞ。

このレシピの生い立ち
焼き芋が沢山有り、食べ方色々
考え、失敗も重ねつつ作りました。

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材料

18cmパウンド型
  1. さつま芋皮剥き 250g
  2. 牛乳 70cc
  3. グラニュー糖 60g
  4. 無塩バター 70g
  5. 2個
  6. 小麦粉 70g
  7. B.P 小さじ1

作り方

  1. 1

    焼きいもは皮を剥きマッシャーで潰す。生のお芋を使う時は皮を剥き茹でてから潰す。

  2. 2

    オーブンを180℃に予熱しておく。

  3. 3

    ①にバター、牛乳、グラニュー糖をよく混ぜる。

  4. 4

    生地に卵を割りほぐして混ぜる。

  5. 5

    小麦粉とB.Pを振るって生地に混ぜる。

  6. 6

    オーブンで180℃、40分焼いて竹串など刺して見て何も付いてこなければ出来上がり。

  7. 7

    焼き色がもう少し欲しかったのでオーブン210℃、5分追加で焼きました。

コツ・ポイント

最後に生地と粉類を混ぜるときは
粉っぽさが無くなるまで。
甘さはお芋によるので調整して。

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子供に残してあげられるものはこのレシピくらいなので、心こめて作っています。 クックパッドのおかげで私の趣味の一つになり、子供たちに役に立つ事があれば幸いです。
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