かぶと枝豆とソーセージの牛乳スープ

コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona

寒くなってきた季節にあたたかい、かぶのスープ
このレシピの生い立ち
かぶとソーセージがあったので牛乳スープを作りたくて。

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材料

3人分
  1. かぶ 3個
  2. 枝豆 100g(むいた状態)
  3. ソーセージ 4本
  4. 牛乳 200cc
  5. 200cc
  6. 小さじ2分の1
  7. コンソメ顆粒 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぶは葉と皮は取り除き、小さく切ります。
    ソーセージは輪切りにします

  2. 2

    今回使用した枝豆はゆでてサヤから出しておいたものです

  3. 3

    鍋で牛乳以外のすべての材料をあわせて煮ます。
    かぶがやわらかくなったら牛乳を入れて3分くらい煮て完成

コツ・ポイント

・今回、かぶは別鍋であらかじめ煮ておいたものを使いました。生から煮るなら、レシピ記載のように、牛乳は最後に投入することでモロモロ状のスープになることを防げると思います!

・枝豆はピーマン・白ネギなどに変更してもおいしそうです

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レシピ作者

コロナで料理始めた人
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199X年生まれのOLです。コロナのおうち時間増大をきっかけに、2020年夏から料理を始めました。コロナ前までは、料理したことなくて、料理偏差値は「0」でした。日々料理研究しています。
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