パクパク食べられる【ししとうの甘醤油炒め

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon

ししとうを香ばしく焼いて、甘めな簡単調味料を絡ませるだけ!でとっても美味しい『甘醤油炒め』です。
このレシピの生い立ち
獅子唐を沢山貰うので、沢山食べられる様に甘醤油炒めにしました。
甘めにしっかりと味付けしているので、ししとうをあまり好まない人も含めて皆が食べ易く、ししとうが凄く美味しく感じます。

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材料

作りやすい量
  1. ししとう 150g(小さめ50本)
  2. ごま 小匙1
  3. きび糖(又は砂糖) 大匙2(1.5)
  4. ●醤油 大匙1
  5. ●酒 小匙1

作り方

  1. 1

    ししとうは爪楊枝で2〜3ヶ所穴を開ける。

  2. 2

    ボウルに●を合わせておく。

  3. 3

    フライパンごま油を敷き強めの中火で熱する。ししとうを加えて焼き色を付ける様に炒め焼きにする。

  4. 4

    火が通ったら少し火を弱めて●を加え、全体に絡める様に炒め合わせて、火を止める。

  5. 5

コツ・ポイント

ししとうのヘタはそのままでも、好みで切り落としていただいても大丈夫です。全体に広げて焼き色を付けます。
ヘラで全体に調味料を絡ませる様に炒め合わせます。
ししとうは家庭菜園の小さな物を使用しています。gを参考にして下さい。

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レシピ作者

mieuxkanon
mieuxkanon @mieuxkanon
に公開
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています(使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています)。どうぞよろしくお願いします!
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