ほうれん草ときのこのナムル
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
にんにくやごま油の香りで、少ない塩分でも美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
令和４年旬の野菜レシピ《冬》に掲載したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は茹で、冷水にとり、水気をしぼり2㎝の長さに切る。にんじんは皮をむき、2㎝の長さの細切りにし、茹で水気を切る。
- 2
しめじは石づきを切り、小房に分ける。エリンギは、2㎝の長さの短冊切りにする。しめじとエリンギも茹で水気を切る。
- 3
★を混ぜ合わせ、1と2を加えて和える。
コツ・ポイント
いりごまをすりごまに変更しても美味しく食べられます。
《1人あたりの栄養価》
エネルギー:36kcal たんぱく質:2.1g 脂質:1.6g 塩分:0.5g 野菜量:約75g
リアクション
レシピ作者
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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