合い挽き肉とほうれん草のチャプチェ風

今回のおすすめ食材は、牛豚ミンチです。

ほうれん草は長さ4cm、にんじんは千切り、たまねぎは薄切りにする。春雨は熱湯に3分程浸けて戻し、食べやすい長さに切る。

ボウルに牛豚ミンチを入れ、【A】を加えて揉み込む。

フライパンにごま油を引いて中火に熱し、<3>を加え、大きめにほぐしながら炒める。

肉の色が変わったら、たまねぎ、にんじん、ほうれん草の順に加え、さっと炒める。

全体がしんなりしたら、春雨、【B】を加えて汁気がなくなるまで炒め、塩、こしょうで味をととのえる。

器に盛り付け、いりごまをふる。