厚揚げとひき肉のチャプチェ風
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
厚揚げとひき肉の炒め物に春雨をプラスしてチャプチェ風にしました。色んな野菜を加えてオリジナルチャプチェ作りませんか？
このレシピの生い立ち
チャプチェをある材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げは、熱湯を回しかけて、食べやすい大きさに切る。
- 2
ひき肉は、調味料Aで味をつけておく。
- 3
春雨は、熱湯でゆで水にとってざるに上げ、食べやすい長さに切る。
- 4
人参は千切り、玉ねぎは薄くスライスする。
- 5
フライパンに油を熱し、１と４を炒め、一度取り出す。
- 6
フライパンを拭いて、少量の油を熱し、２を炒める。
- 7
ひき肉の色が変わったら、３を加えて炒め合わせる。
- 8
７に５を戻して、調味料Ｂを加え混ぜ合わせる。
- 9
お皿に盛り付けて完成です♪
お好みでごまをかけてね。
コツ・ポイント
ひき肉に調味料でしっかり下味をつけておいてください。
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