簡単☆やみつき！豚肉と春雨のチャプチェ風

ポテチ君's cooksnap of when they made 簡単☆やみつき！豚肉と春雨のチャプチェ風.
モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535

春雨は、お水で戻すだけっっ
ごま油しか使わないので、とってもヘルシーっ☆
豚肉と春雨のチャプチェ風の炒め物です^ ^
このレシピの生い立ち
YouTubeでコウケンテツキッチンさんを見て、作ってみました^ ^お野菜などは、アレンジしすぎですが…とても美味しくできました！

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材料

2人分
  1. ・豚バラ肉(一口大) 4枚くらい
  2. ・春雨 一袋
  3. ・玉ねぎ(薄切り) 1/２個
  4. ・ピーマン(薄切り) １個
  5. ・茄子(何切りでもOK) １本
  6. ・ネギ(斜め切り) 1/２本
  7. ・ほうれん草(手でちぎる) 2束
  8. ★しょうゆ 大さじ1
  9. ★オイスターソース 大さじ1
  10. ★酒 大さじ1
  11. ★砂糖 大さじ1
  12. ★顆粒シャンタン 小さじ1
  13. ★ニンニクすり下ろし 1かけ分
  14. ★唐辛子(種とる) 1/２本
  15. ★ごま油 大さじ1
  16. ・お水 150ml
  17. ・しょうゆ ひと回し
  18. 仕上げに白胡麻 適量

作り方

  1. 1

    春雨をひたひたになるくらいの水につけておきます

  2. 2

    豚肉を一口大に切り、★を混ぜたものによく揉み込みます。
    玉ねぎ、ピーマン、茄子、葱は、薄切りにします。

  3. 3

    ほうれん草は、手で適当な大きさにちぎります。
    水で戻した春雨→切った野菜→漬けた豚肉の順に、残った漬けダレも鍋に入れます

  4. 4

    野菜など入れた後、お水150mlを入れ蓋をしてからっ！火をつけます(中火)
    5分ほど蒸し焼きにします

  5. 5

    5分ほどたち、豚肉に火が通ったら
    ほうれん草、しょうゆひと回しを入れ、全体をよく混ぜ合わせます

  6. 6

    汁気がほぼ無くなるまで炒めたら完成っ！！

  7. 7

    つくれぽっ☆ありがとうございます！！
    励みになります^ ^

コツ・ポイント

チャプチェは、牛肉というイメージですが、豚肉でも美味しいです^ ^
お鍋に入れる順番がポイントです
春雨→野菜→漬けたお肉→水…全て入れてからの火入れがとても楽ちん^ ^焦らず、料理が作れました

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モモとミルキィ☆
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
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つくれぽっ！フォローっ！いつもありがとうございます☆さもない、文章なのに…とても、うれしいです^ ^感謝！お酒がないと1日が始まらない！というくらい、お酒好き！後は、食べることっ美味しいものでお腹がいっぱいになると幸せになる！作って食べて、美味しかったものを載せているので、幸せをシェアできたらといいなと思います☆基本お酒を飲みながら料理作りをしているので、おつまみメニューや、少し豪快な料理、パスタなどが多いですが、コツコツと更新しております☆今夜のお酒のお供は、何にしよ〜
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