節約ボリューム◎鶏胸肉のつくね
321レシピ @cook_40367532
甘辛い味と卵黄がとても合います。
材料は5人前(育ち盛り用)ですので多いようなら全て半量でOK
このレシピの生い立ち
値上げラッシュが止まらない世の中、安くても体にもお財布にもやさしいメニューを...
我が家の大人気メニューです^^
お酒のおつまみにも栄養満点おかずにもなります
是非作ってみてください(*^^*)
節約ボリューム◎鶏胸肉のつくね
甘辛い味と卵黄がとても合います。
材料は5人前(育ち盛り用)ですので多いようなら全て半量でOK
このレシピの生い立ち
値上げラッシュが止まらない世の中、安くても体にもお財布にもやさしいメニューを...
我が家の大人気メニューです^^
お酒のおつまみにも栄養満点おかずにもなります
是非作ってみてください(*^^*)
作り方
- 1
鶏胸肉はフードプロセッサーでミンチにする
(鶏ミンチでも可ですが塊肉の方が安いので◎) - 2
玉ねぎはみじん切りにする
- 3
卵は卵黄と白身をわけておきます
- 4
★以外の材料を混ぜて捏ねます
この時ゆるいようならパン粉を足してください -
- 5
丸く1口大に形成し両面焼きます
(完全に火が通ってなくてもOK)
焼けたらお皿に移します -
- 6
全て焼き終わったら★を全て入れ火をつけます。そこに焼いたつくねを投入します
-
- 7
中火で煮詰めていきます
焦げるギリギリまで鍋をゆすったり優しくひっくり返したりしながら煮詰めます -
- 8
出来上がり♡
お皿に並べて卵黄をつけて食べます。
今回はありませんでしたが炒りごまをパラパラかけると見た目も○ -
コツ・ポイント
煮詰める時コゲに注意なのと、あまりいじると崩れてしまうので揺すりながら煮詰めると良いです
今回は無かったので材料に無いですが最後に炒りごまをパラパラとかけると見栄え◎
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