オクラとえのきのピリ辛作り置き

ここ左衛門
ここ左衛門 @cook_40127664

ネバネバ小鉢はオクラに決まり☆尿酸値高い方にも
このレシピの生い立ち
最後のオクラをキノコと合わせて小鉢にも、ご飯にもと作りました。

オクラとえのきのピリ辛作り置き

ネバネバ小鉢はオクラに決まり☆尿酸値高い方にも
このレシピの生い立ち
最後のオクラをキノコと合わせて小鉢にも、ご飯にもと作りました。

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材料

  1. ジャンボおくら 7
  2. えのき 半分
  3. 昆布 ひとかけ
  4. 砂糖 小匙1
  5. 醤油 大さじ1.5
  6. お酢 大さじ1
  7. 鷹の爪 1

作り方

  1. 1

    オクラはジャンボオクラを使用しました。塩ゆでし、えのきも入れます

  2. 2

    オクラに火が通ったらえのきは芯までゆで、ザルにあげます。オクラはスライス

  3. 3

    熱いうちに砂糖小匙1.醤油大さじ1.5
    お酢を1加え混ぜます。最後に昆布があれば加えてください。

コツ・ポイント

オクラは茹で過ぎないでください。栄養が逃げてしまうので。

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