ほとんど辛くないアヤムゴレン
Akihui @cook_40352814
余り物をアレンジして鶏肉を美味しくいただきます
このレシピの生い立ち
わさびやら、醤油やら、刺し身など買った時にスーパーで夫がやたら貰ってきて、賞味期限切れてしまうものたちを、なんとかして美味しくアレンジしたかった。
ほとんど辛くないアヤムゴレン
余り物をアレンジして鶏肉を美味しくいただきます
このレシピの生い立ち
わさびやら、醤油やら、刺し身など買った時にスーパーで夫がやたら貰ってきて、賞味期限切れてしまうものたちを、なんとかして美味しくアレンジしたかった。
作り方
- 1
●印の調味料を全部混ぜ合わせておく。
- 2
鶏肉１枚をよく洗う。細かい脂肪の塊を切り落とす。ぶつ切りにして筋取りをする。
- 3
混ぜ合わせたタレに鶏肉を入れて揉み込む。5分以上冷蔵庫に入れて置く。
- 4
余分なタレ、水分を拭き取る。
玄米粉をよくまぶす。 - 5
油をフライパンに敷き、鶏肉の両面がカラッとするまで焼く。
- 6
トレイにアルミを敷き、先程の鶏肉を並べ、オーブンに移し、10分くらい途中裏返しながら焼く。
焼き加減を見ながらやる。 -
- 7
★マークの調味料を混ぜ合わせる
- 8
★のタレを鶏肉と混ぜ合わせる
- 9
皿に盛り付ける
-
コツ・ポイント
玄米粉や、アガペシロップなど家庭に無いものもあると思うので代用OKです。チーズは少量をオススメします。ほとんど香り付けのためです。
油はサラダ油がオススメです。オリーブオイルやココナッツオイルは香りが強いので、風味を損ねます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21015753
