アプリでひらく作り方
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アジに塩を振ってしばらく置く。
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- 2
魚から出た水分、臭みをふき取る。
3～4等分くらいに切る。(a) -
- 3
◎を混ぜ合わせておく。(b)
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- 4
切り分けた食材を並べる。
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- 5
ベビーリーフ等の野菜をお皿に盛る。
刺身も盛り付ける。 -
- 6
※は薬味的なので、刺身の上にのせるのが良い。
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- 7
頂く時に(b)をかける。
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コツ・ポイント
アジの刺身には塩を振って、
出た水分、臭みをきちんとふき取ろう。
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