作り方
- 1
なすは1cmくらいの輪切りに、れんこんは薄切りにする。フライパンに1cmくらい油をいれ素揚げにする。
-
- 2
フライパンの油をあけ、☆を入れて煮立て、(1)を戻し入れ煮からめる。好みでしその葉をせん切りにしのせる。
-
コツ・ポイント
今回はれんこんを薄切りにしましたが、もう少し厚みをもたせて食感を変えても、なすとのバランスが取れてまた美味しいかなと思います。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21017781
