豚バラ肉のローストポーク。(o^^o)♪
豚バラの表面をこんがり。
塩と胡椒はしっかりめに。
決め手ははちみつとお酢。
低温でじっくり焼きます。
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
本当は、いつもの豚肩ロースで（レシピID：20544844）作ろうと思ったのですが、大きいブロックが無くて、豚バラの脂身をこんがりさせれば面白いかも！と、作ってみたレシピです。
※さっぱりなローストポークは前出のレシピを参照ください。
豚バラ肉のローストポーク。(o^^o)♪
豚バラの表面をこんがり。
塩と胡椒はしっかりめに。
決め手ははちみつとお酢。
低温でじっくり焼きます。
(o^^o)♪
このレシピの生い立ち
本当は、いつもの豚肩ロースで（レシピID：20544844）作ろうと思ったのですが、大きいブロックが無くて、豚バラの脂身をこんがりさせれば面白いかも！と、作ってみたレシピです。
※さっぱりなローストポークは前出のレシピを参照ください。
作り方
- 1
豚バラブロックの表面全体に、天然塩と粗挽き胡椒をすりこみます。ジップロックに入れます。
-
- 2
ハーブオイルを作ります。柔らかい葉の部分をみじん切りにしたタイム・ローズマリー、他の★の材料を軽く混ぜ合わせます。
-
- 3
ハーブオイルを①に入れて揉みこみます。空気を抜いて冷蔵庫で2～3時間ほど漬け込みます。
-
- 4
オーブンを160度に余熱しておきます。耐熱皿にアルミホイルを敷き、漬けた③の油面を上にして60分です。漬け汁もかけます。
-
- 5
出来上がり！
はちみつを入れたおかげで表面はこんがり！
＼(^o^)／ -
- 6
暖かいうちならぷるぷる、少し冷蔵庫で冷ませばオードブルや前菜にも。。
残りは冷凍保存できますよー。
(o^^o)♪
コツ・ポイント
漬ける時は丁寧に空気を抜いてください。冷蔵庫でゆっくり寝かせます。焼く時のお皿は深めのお皿が良いと思います。豚バラなので、油分がかなり出てきます。焼く時は脂身の面を上に焼いてください。香ばしく焼けますよ！(o^^o)♪
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