市販ソースが無いときおすすめ！回鍋肉
酒ノ井小太郎 @cook_40369286
回鍋肉が食べたい！って時に作りました。大半が家にある調味料ですし、自家製ソースなので、何処にもない味になりますよ☆
このレシピの生い立ち
市販ソースを使わない回鍋肉を作りたいと思いやってみました！時短レシピなので、よろしければ是非☆彡
市販ソースが無いときおすすめ！回鍋肉
回鍋肉が食べたい！って時に作りました。大半が家にある調味料ですし、自家製ソースなので、何処にもない味になりますよ☆
このレシピの生い立ち
市販ソースを使わない回鍋肉を作りたいと思いやってみました！時短レシピなので、よろしければ是非☆彡
作り方
- 1
ピーマンと椎茸を写真のようにざく切りにしておきます。写真にはキャベツがないですが、同じようにざく切りにします。
-
- 2
フライパンにごま油大さじ１杯、ニンニクチューブを小さじ1杯入れ中火で熱します。
-
- 3
フライパンのニンニクがパチパチ鳴り始めたら、豚肉を入れ炒めます。
-
- 4
豚肉の色合いが変わってきたら、野菜を入れ炒め、野菜の色合いが変わってきたら、事前に混ぜ合わせた回鍋肉ソースを入れます。
-
- 5
写真のように全体的に飴色の照りが出来始めたら、火を止めて盛り付けます。
-
- 6
◆完成◆
1人前からできるので、お弁当のおかずにも如何でしょうか。 -
コツ・ポイント
少し、辛みが足りない場合は、適宜胡椒や一味唐辛子などで、辛さ調整していただければと思います。また、豚肉は小間切れの場合は、少し赤みが多い状態で、野菜を入れてもよいうかと思います。（今回は、豚もも肉の切り落としを使いました。）
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