中華スイーツ《白木耳のシロップ煮》
上海キッチン @cook_40130222
美容効果抜群！
中国では女性に人気のスイーツです。
ふるふるとろとろの白木耳、
圧力鍋で短時間でできるようにしました。
このレシピの生い立ち
中国ではフリーズドライのものが良く売られていますが、自分で作ってみたくて。
中華スイーツ《白木耳のシロップ煮》
美容効果抜群！
中国では女性に人気のスイーツです。
ふるふるとろとろの白木耳、
圧力鍋で短時間でできるようにしました。
このレシピの生い立ち
中国ではフリーズドライのものが良く売られていますが、自分で作ってみたくて。
作り方
- 1
白木耳はさっと洗って水で一晩戻しておく
- 2
白木耳の黄色い部分を取り除き、一口大にちぎって圧力鍋に入れる
- 3
分量の水、氷砂糖を入れ、蓋をし火にかける。
- 4
圧がかかったら弱火にし、15分保圧。
- 5
圧が下がったら蓋を開け、クコの実を入れて出来上がり｡
コツ・ポイント
乾燥なつめを入れて作ることも多いです。
白木耳といっしょに圧力鍋に入れればOK。
手に入る場合は是非お試しください。
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