保育園給食★豆乳グラタン
東京あだち食堂 @adachi_shokudo
＜調理レベル★★★本格メニューに挑戦＞給食のレシピを家庭でも作れるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
足立区の区制９０周年特別企画「園児が選ぶ！我が園のおいしい給食」として、保育園の年長児が今までの給食からもう一度食べたいと選んだ献立です。
保育園給食★豆乳グラタン
＜調理レベル★★★本格メニューに挑戦＞給食のレシピを家庭でも作れるよう栄養士がアレンジしました。
このレシピの生い立ち
足立区の区制９０周年特別企画「園児が選ぶ！我が園のおいしい給食」として、保育園の年長児が今までの給食からもう一度食べたいと選んだ献立です。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りする。
- 2
マカロニ・グリンピースは茹でておく。
- 3
フライパンに油を熱して鶏もも肉を炒め、１の玉ねぎを加えてさらに炒める。
- 4
３に小麦粉をふり入れよく炒めたら、豆乳を少しずつ入れてのばし、★の調味料を加えて混ぜ合わせる。
- 5
４に２のマカロニ・グリンピースを加えてよく混ぜ、耐熱皿に入れる。
- 6
５にパン粉をかけ、予め温めておいたオーブンで焼いたら、できあがり！（１８０度で１５～２０分）
コツ・ポイント
牛乳の代わりに豆乳を使用した優しい味わいのグラタンです。
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