野菜とハムは、1cm角にカットしておく。

鍋にマーガリンと玉ねぎとハムを入れて、火をつけて軽く炒める。

次に、人参とじゃがいもを入れて軽く炒めたら、水を入れて中火で１５分ほど煮る。

野菜に火が通ったら、ホタテを入れる。

それからキャベツも入れて、３分ほど煮る。

キャベツに火が通ったら、顆粒コンソメと牛乳を入れて火をつける。

★の米粉と牛乳をよく混ぜ合わせておく。

鍋がぐつぐつとしてきたら、一旦火を止めて⑦を入れてよくまぜる。

鍋に火をつけ中火にしたら、しばらく混ぜつづけ、とろみがついたら塩を入れて、味をみて良ければ完成。

野菜たっぷりで、これからの寒い季節にぴったりのスープです。朝ごはんにもおすすめです。