かき揚げ蕎麦 発酵玉葱
かき揚げを揚げると、温かい麺に乗せたくなります。
このレシピの生い立ち
甘い九条葱のかき揚げを揚げたので。◎
作り方
- 1
小鍋に◎の調味料を合わせて蕎麦つゆを作り温めておきます。
丼も温めておきます。 - 2
蕎麦を表示より短めに茹で、冷水にとって洗います。
蕎麦を１に入れて熱くなったら丼に入れます。 - 3
乾燥若布を蕎麦つゆに入れて戻して蕎麦にかけたらかき揚げを乗せます。
- 4
葱の輪切りを添えます。
- 5
竹輪と九条葱のかき揚げ。
レシピID : 21031359 -
- 6
春菊のかき揚げ。
レシピID : 20155803 -
- 7
甘くない返し。
レシピID : 20319605 -
- 8
薄口醤油の返し。
レシピID : 21895646
最近はこれが気に入っています。
蕎麦でもこれを使います。 -
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