かるしお®白身魚の野菜あんかけ（後期食）

白身魚は水洗いして水気をふき、Aのかつおだしとともにポリ袋に入れ、冷蔵庫で30分おく。

にんじん・だいこんはさいの目に切り、かつおだしでやわらかくなるまで煮る。

①の白身魚の水気を切り、バットに移して並べラップをして蒸し器で10分ほど蒸し魚の中まで火を通す。

②にこいくちしょうゆを入れひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉でとろみをつける。

蒸しあがった魚の皮をはずしてからほぐし、上からできあがったあんをかければできあがり。