基本の手羽元さっぱり煮

atomoon
atomoon @cook_40367185

最低限の調味料と、感覚での分量です。
醤油、ポン酢の割合は好みで調整してください。ポン酢は多少多くても大丈夫。
このレシピの生い立ち
大まかな味付け、加熱時間の感覚を覚えるレシピです。

基本の手羽元さっぱり煮

最低限の調味料と、感覚での分量です。
醤油、ポン酢の割合は好みで調整してください。ポン酢は多少多くても大丈夫。
このレシピの生い立ち
大まかな味付け、加熱時間の感覚を覚えるレシピです。

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材料

  1. 鶏手羽元 9本
  2. 50ml
  3. ポン酢 100ml
  4. 醤油 大さじ1
  5. 大さじ1
  6. 七味唐辛子(お好み) 適量

作り方

  1. 1

    鶏手羽元を鍋または深いフライパンに入れる

  2. 2

    酒、水、ポン酢、醤油を1のなべに投入

  3. 3

    煮込んで完成。火は弱め、ちょっとぐつぐつするくらい。

コツ・ポイント

煮込む時間は、汁の沸騰後10分あればだいじょぶだと思います。長めで味濃いめ、短ければよりさっぱり。以上。

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うちには計量スプーンも、軽量カップも、はかりもありません。感覚で作れる基本のレシピを紹介します。
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