辛うま！生唐辛子のエゼ
ロペン @cook_40359733
ブータンで料理によくついてくる、唐辛子の和え物です。辛いけれどクセになる味です。
このレシピの生い立ち
ツリートマトを使うエゼを身の回りにあるもので再現しました。
辛うま！生唐辛子のエゼ
ブータンで料理によくついてくる、唐辛子の和え物です。辛いけれどクセになる味です。
このレシピの生い立ち
ツリートマトを使うエゼを身の回りにあるもので再現しました。
作り方
- 1
紫タマネギはみじん切りにして水にさらしておく。
- 2
唐辛子とニンニク、チーズをみじん切りにする。
- 3
2に1を加え、さらにトマトピューレ、塩を加えてよく混ぜる。
- 4
ライムを絞ってよく混ぜる。
- 5
お好みで刻んだパクチーを加える。
コツ・ポイント
身近なものでブータン料理を再現。
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