＜かつおこんぶだし＞でかぼちゃの煮もの♪
はるさんの台所 @cook_40056001
ポーションタイプのだしで
苦手だったかぼちゃの煮ものが
とってもおいしくできたの♪
大根も良い味。
このレシピの生い立ち
「フーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテスト」に投稿したレシピです。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2367.html
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主な材料
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にんべん 【ぎゅ～っとポーションだしシリーズ】 かつおこんぶだし
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食べやすい大きさに切ったかぼちゃをビニール袋に入れ、 砂糖を振り入れ、そのまま30分～１時間置いておきます。
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鍋に水：３００ｍｌ、ポーションかつおこんぶだし、しょうゆ、かぼちゃを入れ中火にかけます。
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ふつふつしてきたら弱火にしてかぼちゃに竹串がスーッと入るまで煮ます。
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かぼちゃに火が入ったら火を止め、そのまま休ませ味を含ませます。
→煮汁を少し取り分けいんげんをサッと煮ます。 -
- 7
大根は砂糖を入れて下ゆでし、かぼちゃの煮物と同じ調味料、要領でコトコト。
点火・消火を数回繰り返し味を含ませます。 -
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だしを取るのって面倒だけどポーションタイプの液体だしならお手軽、敬遠していた料理もおいしく作ることができたのは嬉しい♪
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コツ・ポイント
にんべん 【ぎゅ～っとポーションだしシリーズ】
使い切りタイプの個包装は常温で保存可能。
長い時間をかけてだしをとる必要がなく液体なので混ざりやすいの。
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