山芋とろっとお味噌汁
メガネパンタ @cook_40099849
香りがよく、トロッとしたお汁です。優しい味でほっこり味噌汁です^ - ^
このレシピの生い立ち
大和芋は、いびつな形をしているものがあります。皮を剥くときに芋に泥がついて生では食べたくないときに作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にお水を入れて、だしの素を入れ沸騰させる
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- 2
山芋の皮を剥き準備します。
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- 3
大芋をすりおろす
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- 4
すりおろした山芋を鍋に入れ煮立たせ、お味噌を入れ沸騰したら火を止める。
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- 5
汁を器によそって、輪切りにしたかぼすをのせる。
コツ・ポイント
柑橘系が苦手な方は、ネギでOK！！
時間が経ってもとろみが増して美味しいです。山芋はたっぷりが美味しいです。
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