作り方
- 1
大根、人参、こんにゃくはイチョウ切り、ごぼうはささがき、ネギはみじん切りにします。
- 2
豚肉は1口大に切ります。
- 3
鍋に出汁を入れ沸騰したら大根、人参、こんにゃく、豚肉を入れ灰汁をとり煮えたら豆腐と酒、味噌をを入れ出来上がりです。
コツ・ポイント
お味噌を入れたら沸騰させないようにします。
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