米粉のサクサク☆チョコスコーン
mayu_koレシピ @cook_40363545
米粉ならではの、サクサク感を感じる特別なチョコスコーン♪グルテンフリー！！可愛くスクエア型でおもてなしにも最適です。
このレシピの生い立ち
米粉を使うことで、サクサク感を出したスコーンを作りたかったので。
米粉のサクサク☆チョコスコーン
米粉ならではの、サクサク感を感じる特別なチョコスコーン♪グルテンフリー！！可愛くスクエア型でおもてなしにも最適です。
このレシピの生い立ち
米粉を使うことで、サクサク感を出したスコーンを作りたかったので。
作り方
- 1
米粉、きび糖、ミルクココア、ベーキングパウダー、塩をボールに入れて混ぜる
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- 2
1にバターを細かく刻んで入れて、手ですり合わせる様に粉と混ぜてサラサラな状態にする。
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- 3
3に練乳、ハチミツ、牛乳、チョコチップを入れて混ぜ合わせ、ひとまとまりにする。
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- 4
まとめた生地を、2cmの厚さに伸ばしてラップをかけて1時間冷凍庫で冷やす。
- 5
冷凍庫から出した生地を12等分に包丁で切り分ける。
-
- 6
余熱をして、クッキングシートを敷いたオーブンで200℃10分、180℃10分焼く。お手持ちのオーブンで焼き加減は調整を。
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コツ・ポイント
冷凍庫で冷やすと切れやすくなり、綺麗なスクエア型になります。
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