豚肉と玉ねぎだけ炒め

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くにじゅんさん
くにじゅんさん @cook_40265507

材料がない時にどうぞ！
このレシピの生い立ち
残った食材が玉ねぎだったので、作ってみました！
食材を無駄にしない意識が大切ですよね！

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材料

1人分
  1. 玉ねぎ 半分
  2. 豚肉 100g
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 塩胡椒 各少々
  6. 水溶き片栗粉 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは、0.5センチ幅で切ります。

  2. 2

    豚肉は、スーパーで買った100g98円の肉です。醤油大さじ1、みりん大さじ1で、下味を付けます。

  3. 3

    玉ねぎを先に炒めて、火を通して、肉を弱火でじっくり炒めます。

  4. 4

    最後に塩胡椒で、味を整えて、お好みで、水溶き片栗粉を少し入れると、玉ねぎの水分や豚肉から出た旨味を閉じ込められます。

  5. 5

    以上です！

コツ・ポイント

みりんで肉をコーティングして焼くと、柔らかい食感になりますよ。

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