リカちゃん♡小鮎の甘露煮？≒たいたん！
ゆち虎 @cook_40250255
小鮎を甘露煮にしてみました！
甘露煮？と佃煮(甘辛？)よくわからなくなったので≒甘辛くたいたん(小声)
このレシピの生い立ち
レシピ？
リカちゃん♡小鮎の甘露煮？≒たいたん！
小鮎を甘露煮にしてみました！
甘露煮？と佃煮(甘辛？)よくわからなくなったので≒甘辛くたいたん(小声)
このレシピの生い立ち
レシピ？
作り方
- 1
夏先からよく見かける小鮎
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- 2
鍋に並べ
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- 3
梅酒を入れ(名前が激お気にw)
-
- 4
お砂糖～
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- 5
多め(甘み嗜好の私的感覚が出るw)
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- 6
お醤油を入れたら
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- 7
落し蓋をして弱火でよーくたいていきます
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- 8
煮汁がなくなって
カラメル風に絡まってきたら -
- 9
かんせーい！
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- 10
日持ちはしますが夏は足が早いので冷蔵しても素早くめしあがってください！
-
- 11
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コツ・ポイント
ゆっくり弱火でじーっくり仕上げると骨までホロホロ！
梅酒でたいたから？かほんのり鼻に抜ける爽やかさがありました！
青梅とたいてもいいかも？
甘露煮が余ったらご飯にまぜたりおにぎりの具にもよく合います！
マヨネーズ和えもイケますよ♪
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