ごま油香る♪簡単！かぼちゃの甘辛焼き

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野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【話題のレシピ入り】甘辛味で香ばしい、おかずにもおつまみにもおやつにもなる一品です♡
このレシピの生い立ち
かぼちゃに含まれるβカロテンやビタミンＥは油と一緒に調理することで吸収率がＵＰします。ビタミンＥが不足すると、シミが出来やすく、冷え性の原因にもなるので、夏の紫外線、クーラー対策にもぴったりです！

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材料

2～3人分
  1. かぼちゃ 1/4個（200ｇ）
  2. 炒りごま 少々
  3. ごま油 大1/2
  4. 調味料
  5. はちみつ 大1
  6. 醤油 大1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは切らずにラップをし、600Ｗのレンジで1分半チンして、皮付きのまま3～4ｍｍ幅に切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、かぼちゃを重ならないように並べ、中火で両面こんがり焼きます。

  3. 3

    はちみつ、醤油の順に加えて全体に絡め、仕上げに炒りごまを振ったら完成です！

  4. 4

    2021.2.4話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

先に醤油を入れると、かぼちゃが吸って辛くなるので、先にはちみつを入れてコーティングしてから醤油を入れます。皮を剝くと崩れやすくなるので、剝かずに調理してください。調味料を入れた後は焦げないように気をつけてくださいね。

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レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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