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セロリとパプリカのピクルス風
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セロリとパプリカのピクルス風-レシピのメイン写真

セロリとパプリカのピクルス風

まこまこまここ
まこまこまここ @cook_40297041

コストコで大きな株のセロリを買った時に必ず作るお手軽メニューパート3。新玉ねぎ、長芋、プチトマトなどを入れてもおいしい！
このレシピの生い立ち
なんでもかんでも、かんたん酢に漬けて食べているなかで、作ってみました

コストコで大きな株のセロリを買った時に必ず作るお手軽メニューパート3。新玉ねぎ、長芋、プチトマトなどを入れてもおいしい！
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セロリとパプリカのピクルス風

まこまこまここ
まこまこまここ @cook_40297041

コストコで大きな株のセロリを買った時に必ず作るお手軽メニューパート3。新玉ねぎ、長芋、プチトマトなどを入れてもおいしい！
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なんでもかんでも、かんたん酢に漬けて食べているなかで、作ってみました

コストコで大きな株のセロリを買った時に必ず作るお手軽メニューパート3。新玉ねぎ、長芋、プチトマトなどを入れてもおいしい！
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材料

  • セロリ(茎の太い部分) 4本分
  • パプリカ(赤・黄) 小1ケずつ
  • 昆布 5センチくらい
  • 鷹の爪 1本
  • かんたん酢 適量
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作り方

  1. 1

    セロリ、パプリカをそれぞれ５センチくらいに切りそろえ、昆布は５ミリ幅くらい、鷹の爪は輪切りにする

    • セロリとパプリカのピクルス風作り方1写真
  2. 2

    材料全部をジッパー付き保存袋に入れて、そこにかんたん酢をヒタヒタに注ぐ

  3. 3

    冷蔵庫で２時間くらいでサッパリしゃきしゃきと食べられます。数時間、数日おくと、しっかり味が入りしんなりとします。

    • セロリとパプリカのピクルス風作り方3写真

コツ・ポイント

本当のピクルスは液を温めたり冷ましたり少し手間ですが、かんたん酢を使えばホントに簡単。

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まこまこまここ
まこまこまここ @cook_40297041
2020/08/09 03:26に公開
４人の子どもたちも大きくなって、今は夫婦２人。作るおかずの量が少なくなり少し寂しいなぁと感じているのに、油断するとついついたくさん作りすぎてしまいます。子どもたちに伝えたいレシピを少しですが、紹介します。
もっと読む

このレシピのキーワード

ピクルス セロリ パプリカ コンブ トウガラシ

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